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独特的寺院茶文化是什么样的?

时间:2018-04-20 14:22:45来源:未知阅读:7

“茶”是中国传统文化中的一支,现今也存在着非常多的茶楼,虽然或多或少都会带上些其他商业运作来维持“茶”的生存,但茶文化却也算是遍及各个地区,包括在寺院中,都有着自己独特的寺院茶文化。那么,在寺院中的茶文化有些什么特点?比之寻常所见的茶文化又有什么不同呢?eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

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经过几千年的磨砺,茶内涵中的人文因素日益增多,茶的自然属也逐渐被寓于人文因素中。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

佛教修行的方法决定了僧人与茶结下的密不可分的关系,而戒、定、慧便是佛教修行的主要方法。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

戒,就是要僧人不饮酒,过午不进食,且要戒荤吃素;定和慧,则是要求僧侣息心静坐,思禅悟道。为此,这就需要一种既符合佛教戒规,又可以清除坐禅久坐困乏带来的疲劳和弥补“过午不食”、“戒荤吃素”的营养补充物。正好,茶的提神益思和生津止渴的药理功能,以及其所含的丰富营养物质,自然成了僧人的理想饮品。久而久之,僧人饮茶修行,逐渐成为其独特的寺院茶文化。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

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然而,佛教对饮很讲究,饮茶也成为寺院制度的一个重要部分。僧人最初吸取民间方法,将茶叶、香料、果料同桂圆、姜等一起煮饮,称为茶苏。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

宋代,余杭径山寺举行茶宴和“半茶活动”,并推广了把嫩芽茶研成粉末,用开水冲泡的“点茶法”,对促进民间饮茶习俗的普及有着重要作用。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

寺院中设有“茶堂”,是禅僧辩论佛理、招待施主、品尝香茶的地方。寺院禅堂内的“茶鼓”就是召集僧众饮茶所击之鼓,而“茶头”便是掌管烧水煮茶,献茶待客。在寺门前的“施茶僧”则是专门施惠茶水。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

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人们常说的“寺院茶”便是指佛教寺院中的茶叶,通常用于供佛、待客和自奉。按规定每日在佛前、祖前、灵前供奉茶汤,称作“奠茶”;按照受戒年限的先后饮茶,称作“戒腊茶”;请所有僧众饮茶,称作“普茶”;化缘乞食得来的茶,称作“化茶”等。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

僧人坐禅时,茶也必不可少。每一个阶段焚香一枝,每焚完一枝香,寺院监值都要“打茶”,“行茶四、五匝”,借以清心提神,消除长时间坐禅产生的疲劳。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

此外,寺院僧人还用茶敬佛、敬师、献宾客,供自己与善友品饮,谈佛论经,修养心,形成了庄严肃穆的“茶礼”。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

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在《佛道茶艺》一文中就有对“礼佛茶”礼仪的记载:“礼佛茶”是焚香拜佛、敬佛敬师的特殊礼仪,也是调茶献客、结缘行善的特殊茶艺。礼佛茶在禅房中进行,在做好准备工作的基础上,分为10道程序,谓之功德圆满。10道程序依次为莲步入场,焚香顶礼,礼佛三拜,普施甘露,打坐禅定,抽衣净手,烫杯泡茶,敬茶献茶,收杯接碗,问讯退场。eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

诚然,茶在禅门中不可或缺,泡茶、喝茶,可以说与修行佛陀的教诲“八正道”较为合拍。每逢泡茶时,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。此外,静静喝茶的态度,也类似于坐禅修行法。正如茶禅一味中所说的:“喝茶和修禅是一种味道、一个门径,心意相通。”eviTOP星球历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

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